lardo strutto

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• lardo — s.m. [lat. larĭdum, lardum ]. (gastron.) [strato adiposo sottocutaneo del maiale, salato oppure affumicato oppure fuso per essere conservato e usato come condimento] ▶◀ grasso, strutto, (region.) sugna. ● Espressioni: fig., fam., palla di lardo… …   Enciclopedia Italiana

• strutto — s.m. [uso sost. di strutto, part. pass. di struggere ]. (gastron.) [grasso di maiale usato come condimento: cucinare, friggere con lo s. ] ▶◀ (ant.) songia, sugna. ‖ lardo …   Enciclopedia Italiana

• lardo — làr·do s.m. CO 1. strato di grasso sottocutaneo del maiale, che, asportato dal dorso e dall addome, viene salato e talvolta affumicato, per essere consumato o usato come condimento: tagliare una fetta di lardo, friggere le uova al lardo, lardo… …   Dizionario italiano

• lardo — s. m. (di maiale) adipe, grasso, grassume □ strutto FRASEOLOGIA nuotare nel lardo (fig.), essere molto ricchi □ essere una palla di lardo (fig.), essere grassissimo …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• strutto — A part. pass. di struggere; anche agg. liquefatto, sciolto, squagliato CONTR. coagulato, condensato, indurito, rassodato, solidificato B s. m. (gener.) grasso, lardo, sugna …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• grasso — [lat. crassus, grassus ]. ■ agg. 1. [di persona o animale che ha il tessuto adiposo abbondante: un giovanotto g. ; g. come un porco ] ▶◀ adiposo, (region.) chiatto, (non com.) ciccioso, (scherz.) cicciuto, (spreg.) lardoso, (lett.) pingue.… …   Enciclopedia Italiana

• grasso — A agg. 1. (di corporatura) adiposo, pingue, obeso, ciccio, cicciuto, ciccioso (raro), carnoso, corpulento, voluminoso, paffuto, polputo, tondo, boffice (lett.), pasciuto, polposo □ gonfio CONTR. magro, esile, gracile, snello, smilzo, sottile,… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione